Программа для ресторанов и баров

R-Keeper™ – полнофункциональная IT-система, разработанная для организации высокоуровневого кассового обслуживания в сфере услуг различных отраслей - от классических ресторанов и кафе до развлекательных центров и т.п.

Комплекты автоматизации
Для сезонников
Данное решение построено на базе мобильного терминала, позволяет эффективно управлять небольшим заведением, полноценно его контролировать, осуществлять полный складской и финансовый контроль и получать данные о текущей выручке на мобильный on-line.	77 000	Купить
Для кафе
Решение построено на базе одной официантской станции и одного рабочего места бухгалтера/управляющего. Рекомендовано для заведений до 200 посадочных мест (популярное решение). Полный набор инструментов и эффективный контроль работы.	128 000	Купить
Для ресторанов
Данное решение построено на базе двух официантских станций и одного рабочего места бухгалтера/управляющего. Рекомендовано для управления довольно большими заведеними, до 4-5 залов.	180 000	Купить

Цена программы подбирается индивидуально и зависит от количества компьютеров и дополнительных модулей - таких как отчеты, управление доставкой.

R-Keeper - это отличный помощник для финансового менеджмента, позволяющий контролировать работу зала, вести складской учет и учет рабочего времени. C Р Кипер Вы сможете решить множество проблем, повседневно возникающих при работе кассой.

Система проста в изучении и имеет подробные руководства. Кроме того, специалисты Центр КТ оказывают поддержку в освоении системы.

Наиболее ощутимые результаты достигаются по следующим направлениям:

Максимальная скорость и простота работы персонала при обслуживании клиентов, что достигается минимальными затратами времени на оформление заказа и организацией сервис-печати в барах и кухнях
Исключаются ошибки расчетов, поддерживается документальность операций на всех уровнях
Наличие надежной системы защиты от несанкционированного доступа, использующей современные средства идентификации и разделением полномочий на программном уровне
Осуществление статистических расчетов по продажам
Создается база данных, которую могут использовать программы по учету движения продуктов на производстве, расчету зарплаты персонала и т.д.

Для функционирования системы Back-Office желательно использование SQL Server. Работа гарантируется для InterBase (SCO UNIX или Windows NT). Обеспечивается поддержка Microsoft SQL, SyBase SQL, Informix, Oracle; все - TCP/IP.

Система R-Keeper™ V6 работает на нескольких кассовых аппаратах, связанных в локальную выч. сеть. Максимальное количество таких станций, подключаемых к одной сети, ограничивается возможностями данной сети.

Станции по своему назначению и функциональным возможностям разделяются на четыре вида :

Станция кассира
Станция официанта
Станция бармена
Станция менеджера

В качестве менеджерской станции используется IBM PC - совместимый компьютер. Станции бармена и кассира представляют собой специализированные IBM PC - совместимые компьютеры, имеющие в качестве дополнительных устройств считыватели магнитных карточек или электронных таблеток, разъемы для подключения чековых принтеров, интерфейсы для кассового ящика и дисплея покупателя. Станция официанта - специализированный IBM PC - совместимый компьютер со считывателем магнитных карточек.

Для больших ресторанов с большим количеством рабочих станций рекомендуется использование файл-сервера (IBM PC - совместимый компьютер с хорошими скоростными характеристиками). Дополнительные затраты окупаются значительным ускорением в работе системы.

Программа R-Keeper – это специально разработанное программное обеспечение, которое предназначено для автоматизации работы ресторана, бара или кафе. Это настолько удобный и совершенный продукт, что его используют рестораторы 47 стран, он установлен более чем в 40 тысячах заведений общепита.

Компания «21 Век Консалт» оказывает помощь в подборе необходимых для вашего бизнеса модулей Р Кипер, покупке и внедрении программного обеспечения. Установка и настройка программы занимает считанные часы и проходит без отрыва от производства. Автоматизация ресторана с нами – это просто.

Хочу программу прямо сейчас!

Что такое Р Кипер

R-Keeper – программа для автоматизации бара, ресторана, кафе и любого другого заведения общепита. Насколько революционным решением в свое время стала система автоматизации бухгалтерии «1 С», настолько же инновационным для ресторанного бизнеса считается и программа Р Кипер.

Любой ресторан изнутри – это набор постоянно повторяющихся задач, которые необходимо решать быстро, точно и безошибочно. Начиная от принятия заказа и передачи его в производство, заканчивая закупкой продуктов для кухни и составлением бухгалтерской отчетности. От этого зависит прибыльность бизнеса и качество обслуживания клиентов. Поэтому автоматизация ресторана – это способ свести возможные ошибки к минимуму и избавиться от рутины, высвободив время для решения более важных и интересных задач.

Главный принцип автоматизации бара

Автоматизация работы ресторана заключается в подборе и установке программного обеспечения. Если говорить образно, то Р Кипер состоит из двух главных частей:

Интерфейса для работы с клиентами. Позволяет удобно и понятно презентовать меню, принимать заказы клиентов и оплату, оперативно обрабатывать их, выдавать готовую продукцию;
Интерфейса для организации внутренней работы. Очень объемная и многофункциональная часть программы, охватывающая все главные механизмы внутренней работы заведения общепита.

Минимально возможный набор для установки включает в себя всего два модуля – кассира и менеджера. Автоматизация бара в этом случае будет наиболее бюджетной, но эффективной.

Модули для автоматизации ресторана

Возможности R-Keeper, по-настоящему, безграничны. Но удобство и универсальность системы
заключается не только в обширном функционале, а в модульности программы. Это значит, что вы можете выбрать именно ту комплектацию, которая необходима для решения задач вашего бизнеса. Зачем переплачивать за автомобиль, когда вам нужен лишь велосипед?

Вам нужен модуль менеджера и кассира для оперативного обслуживания клиентов? Пожалуйста. Хотите сделать удобной службу доставки – дополнительно закажите модуль Р Кипер Delivery. Доставка нужна не сейчас, а только через 4 месяца? Давайте поставим этот модуль позже.

Автоматизация работы ресторана предусматривает возможность использования следующих дополнительных систем:

Автоматическое резервирование столиков;
Дисконтная система — R-Keeper CRM;
интеллектуальное видеонаблюдение;
Контроль за работой персонала;
Контроль самостоятельного розлива пива на столиках;
Онлайн визуализация поступивших заказов на кухне — KDS/VDU;
Поступление наличных средств и их использование — Cash Management;
Решение для автоматизации отдела доставки — R-Keeper Delivery;
Складской учет StoreHouse;
Учет рабочего времени сотрудников.

Используя все функциональные возможности Р Кипер вы сможете легко и просто управлять не одним рестораном, а целой сетью заведений общепита, при этом существенно снизив затраты на содержание штата администраторов, координаторов и менеджеров. Автоматизация ресторана позволяет качественно выполнять все работы с минимум ошибок из-за человеческого фактора.

Хочу больше информации!

«R-Keeper» - программа для кафе и ресторанов

Когда ресторанный бизнес в России делал свои первые шаги на пути развития, появился программный продукт, позволяющий грамотно управлять бизнесом - система R-Keeper. Компания UCS разработала и запустила первую версию в 1992 году. Сегодня это эффективный инструмент управления в заведениях общественного питания.

Система R-Keeper развивалась вместе с ресторанным бизнесом, реагируя на его изменения новыми возможностями и функциями. Таким образом, получилось создать программу, которая учитывает специфику бизнеса и российского законодательства, и может использоваться на любом предприятии общепита, независимо от его формата. Выбрав нужную конфигурацию, с помощью R-Keeper вы можете организовать работу и маленького семейного кафе, и огромного комплекса, состоящего из ресторана со службой доставки, кинотеатра, игровых зон, фитнес-центра и так далее.

Программа R-Keeper - настолько привычная и знакомая программа, что с ней умеет обращаться любой сотрудник, который когда-либо работал в заведении общепита, начиная от официанта и бармена, заканчивая главным бухгалтером и управляющим. Это очень удобно, так как не нужно тратить время на обучение персонала. Но в чем же секрет популярности R-Keeper?

Все детали учтены

Специфика ресторанного учета заключается в том, что в нем отражается производство и торговля. Сложность работы бизнеса обусловлена наличием множества объектов и участков, на которых происходит движение товаров. Система R-Keeper предоставляет много возможностей для эффективного управления бизнесом. Например, с ее помощью можно отследить товарно-материальные потоки, проконтролировать расчеты с поставщиками, получить сведения о работе персонала, проанализировать посещаемость заведения, получить финансовые результаты деятельности и многое другое.

Программа R-Keeper создана для облегчения учета и анализа деятельности предприятия, а также исключения возможности реализации неучтенных напитков, приготовления блюд из принесенных продуктов и других вариантов мошенничества со стороны персонала.

Контроль и еще раз контроль

Система R-Keeper контролирует работу каждого сотрудника заведения, фиксируя все действия. При поступлении на службу работник получает персональную магнитную карту, которая позволяет ему зарегистрироваться в системе и проходить авторизацию при необходимости совершить какую-либо операцию.

R-Keeper состоит из нескольких отдельных программ. Каждая из них предназначена для определенной категории сотрудников, от официанта до менеджера:

Модуль Официант. Предназначен для формирования заказов и отправки их на кухню. Также позволяет распечатать документы для посетителя, провести отмену заказа и многое другое. В программе прописан алгоритм действий сотрудника и установлена защита от намеренных или случайных ошибок, что значительно усложняет задачу тем, кто хочет провести махинацию.
Модуль Кассир. Он выполняет сразу несколько важных функций. Во-первых, регистрирует обслуживающий персонал в начале смены. Во-вторых, отражает оплату их счетов. Получая денежные средства от официантов, кассир пробивает фискальный чек, что выводит заказ из системы, дает возможность закрыть рабочий день. В момент проведения также происходит списание со склада продуктов, которые являлись ингредиентами заказанных блюд на основании калькуляционных карт.
Модель Бармен. Он необходим для обслуживания посетителей у стойки бара. Он позволяет бармену выполнять функции как официанта, так и сотрудника кассы. То есть бармен открывает счет при поступлении заказа и закрывает его при поступлении денег от посетителя.
Модуль Менеджер. В нем происходит заполнение и корректировка справочников (сведения о персонале, меню, карточки на поставщиков и товарные запасы и так далее), закрытие рабочего дня и формирование отчетной информации. Если в ресторане не один менеджер, то сотрудники работают в одном модуле, но каждый из них имеет доступ лишь к определенному, необходимому для его работы функционалу.

Минимизация случаев воровства

Благодаря статистике известно, что в ресторанном бизнесе процент злоупотреблений может достигать 50%, за счет чего прибыльность предприятия существенно снижается. Владельцам бизнеса это известно, как и разработчикам программы R-Keeper, которые приложили максимум усилий, чтобы снизить уровень мошенничества до 10%, так как полностью избавиться от воровства не представляется возможным.

Для этого предлагается интегрировать работу программы R-Keeper и системы видеонаблюдения, что позволяет обеспечить эффект присутствия. Кроме этого, управляющий имеет возможность в любой момент сформировать отчет о товарных остатках и тут же провести ревизию в баре, на кухне или складе.

Система R-Keeper способна вычислять схемы воровства, большинство из которых уже внесены в базу данных. Таким образом, программа отслеживает махинации, определяет виновных. Созданные схемы работы персонала настолько жесткие, что реализация махинаций требует совершения множества манипуляций, которые не могут остаться незамеченными управляющим. Подозрительные связи можно отследить при помощи отчетов. Например, если менеджер, работая в паре с определенным официантом, проводит отказы клиентов чаще обычного, то это указывает на факт воровства.

Работа на максимуме

Использование программы R-Keeper позволяет в несколько раз увеличить скорость обслуживания и повысить эффективность работы персонала. Многие промахи в деятельности сотрудников просто исключены. Например, система препятствует образованию путаницы в заказах и неправильной их передачи на производство. В результате ресторатор отмечает увеличение потока довольных посетителей.

Каждый сотрудник может работать лишь по определенному модулю системы R-Keeper. Данное ограничение позволяет быстро найти виновного в случае выявления нарушения. Сотрудникам следует знать, что любая информация, которая попала в систему, остается в ней и удалить ее в один клик нельзя.

Собираем конструктор

Автоматизация ресторанного бизнеса предполагает выполнение следующих операций:

Установка системного оборудования.
Установка элементов системы с учетом специфики деятельности предприятия.

Монтаж рабочих станций осуществляется в течение нескольких часов, а само оборудование отличается компактностью.

Удобно и то, что для корректной работы программы R-Keeper не требуется мгновенная отладка рабочих процессов, их настройка и тестирование. При необходимости дополнить установленную систему другим функционалом можно легко и быстро. Пока официанты расставляют мебель на новой летней площадке, специалисты расширяют функционал R-Keeper.

Отчеты для всех и каждого

Система R-Keeper формирует отчеты на разных уровнях доступа, которые имеют менеджеры, главный бухгалтер и управляющий. Они позволяют получить следующую информацию:

Данные о выручке как общие, так и по конкретному официанту, столу, блюду.
Сведения о реализации общие или детализированные.
Анализ использования скидок.

А также благодаря отчетам можно проконтролировать отсутствие подозрительных операций, указывающих на факт мошенничества.

Для бухгалтеров система R-Keeper удобна еще и тем, что легко интегрируется с 1С.

Возможность все контролировать всегда и везде

Находясь за пределами ресторана, управляющий или владелец бизнеса может в любое время проконтролировать работу заведения. Для этого достаточно иметь доступ к сети Интернет и совершенно неважно, в какой части света человек находится в данный момент.

Пройдя авторизацию, управляющий может просмотреть отчеты, данные о работе персонала и наличии товарных запасов, проанализировать эффективность работы конкретного сотрудника и заведения в целом, просмотреть изображения с камер видеонаблюдения в записи или в режиме онлайн.

Предложенное разнообразие отчетов помогает думать, делать правильные выводы и принимать результативные решения. С помощью системы R-Keeper можно отследить динамику развития бизнеса, а также проследить изменение размера выручки за определенный период. Также есть возможность определить дни, наиболее выгодные с коммерческой точки зрения, узнать о любимых блюдах клиентов и прочее. Все это позволит повысить эффективность работы заведения за счет того, что данным параметрам будет уделено больше внимания.

Бесперебойная работа обеспечена

Принимая решение в пользу автоматизации бизнеса, не стоит бояться того, что в один прекрасный день работа ресторана остановится по причине того, что система вышла из строя. Главный терминал (POS-терминал) отличается надежностью конструкции. Вывести его из строя можно, уронив с большой высоты или пролив на него жидкость.

Кроме этого, следует учитывать многофункциональность системы R-Keeper, которая ограничена только вашими пожеланиями. Вы имеете возможность в полной мере адаптировать программный продукт под нужды своего ресторана, выбирая необходимые модули и инструменты из большого перечня возможных вариантов.

Система R-Keeper - это совокупность информационных терминалов в зале и на кухне, системы видеонаблюдения, принтеров, кнопок вызова и прочего оборудования. Ваша задача заключается лишь в обеспечении надежного и безопасного электропитания. При этом система оборудована функцией сохранения важной информации при аварийном выключении света или других сбоях в работе. А намеренные или умышленные ошибки персонала при работе с R-Keeper не могут причинить ей вред.

R_Keeper™ - решение для ресторанного бизнеса, для развлекательных комплексов, клубов, аквапарков. Система состоит из набора программных модулей, состав которых зависит от конкретной конфигурации системы: “Менеджер” (обязательный компонент системы), “Касса Ресторана”, “Станция бара”, “Станция официантов”. Станция может эксплуатироваться интегрировано (когда имеется связь между станциями) и автономно.

Основные функции системы R_Keeper™:

Идентификация персонала с использованием магнитных карточек;
Автоматизированный процесс введения и сохранения заказа;
Дополнение ранее введённого заказа;
Передача специальных извещений на кухню или базу (например, “изготовлять позднее”, “со льдом” и так далее);
Передача заказа другому официанту или, например, гости сидели у бара, а затем пересели в зал;
Скорость работы и барменов и официантов и простота в обслуживании гостей.
Выбор типа оплаты (за наличные деньги, посредством кредитных карточек, по безналичному расчету);
Предоставление скидки / наценки (для лиц, имеющих право выполнять данную функцию);
Печать заказов на отдаленных печатных устройствах (кухни, бара и т.д.);
Печать предварительных счетов для гостей;
Разделение, объединение счета;
Печать фискальной квитанции (независимо от используемого кассового аппарата);
Снятие конечных и текущих отчетов об обороте (общих, по официантам, кассирам, станциям);
Снятие конечных и текущих отчетов по продаже блюд (общих или разделенных по категориям);
Снятие специальных отчетов (отчет по предоставленным скидкам, баланс, почасовой оборот и т.д.);
Закрытие рабочего дня;
X- отчет, внесение/снятие денег, периодические фискальные отчеты;
Перенос заказов блюд с одного стола на другой;
Формирование отчетов о суммах продаж по персоналу и другим критериям;
Контроль движения товаров;
Контроль ситуации в зале ресторана;
Скорость работы барменов и официантов и простота в обслуживании гостей;
Максимальная защита от произвола персонала.

Модуль “ДИСПЕТЧЕР”

Программный модуль диспетчер позволяет предоставить пользователям системы пароли и права, обладая которыми пользователи могут выполнить необходимые им операции.

Модуль “РЕДАКТОР”

Данный модуль позволяет выполнить следующие операции:

Конфигурация системы (зависит от типа ресторана и индивидуального типа работы);
Введение и редактирование меню;
Введение модификаторов. Они могут передаваться в бар или кухню посредством удаленных принтеров (например, со льдом);
Размещение горячих клавиш на станциях кассира, бармена и официанта;
Введение списка обсуживающего персонала (с наименованием должности и указанием индивидуального кода);
Введение и редактирование списка расчетов;
Введение и редактирование списка отказов от блюд;
Введение скидок и наценок в ресторане (на всю сумму чека или на категорию блюд).

Модуль “ОТЧЕТЫ”

Список чеков, в том числе и выброшенных (возможность пересмотра списка блюд, от которых отказались);
Отчет об обороте ресторана за любой период времени, с разбивкой по кассирам, официантам, кассам;
Отчёт о реализации блюд, продажа блюд по категориям, реализация по модификаторам;
Статистические отчёты (кассовый протокол, оборот по дням недели, оборот по каждому часу работы ресторана, неоплаченные суммы, чеки и блюда и так далее);
Личные отчёты (продажи блюд официантов, личные расчеты, личные отказы и выбросы);
Можно быстро посмотреть реализацию любого блюда за выбранный период или сколько блюд продал каждый официант;
Некоторые отчеты представляются в виде диаграмм и графиков, которые являются более информативными;
Широкий спектр отчетов позволяет руководителю эффективно организовать работу ресторана и управлять персоналом.

Дополнительные модули R-Keeper:

Модуль “ПЕРСОНАЛЬНАЯ СИСТЕМА СКИДОК”

Позволяет накапливать данные о постоянных гостях ресторана, предоставлять им скидки, организовывать акции и т.д.

Модуль “МОНИТОРИНГ”

Позволяет в реальном времени контролировать работу ресторана, следить за продажей блюд, оборотом, количеством гостей, выбросом блюд и т.д.

Модуль „R-KEEPER CUBE“

Позволяет создавать самому пользователю отчеты по выбранным данным.

Преимущества системы R-Keeper:

Уменьшаются затраты времени обслуживающего персонала из-за простого и быстрого функционирования системы.
Передача заказов на удаленные принтеры кухни и бара происходит автоматически, сохраняя заказ. Обслуживающему персоналу нет необходимости идти на кухню или в бар даже в тех случаях, когда гость заказывает нестандартный коктейль, блюдо или просит некоторые блюда принести попозже и т.д.
Данные о покупках и продажах, себестоимости легко экспортируются в любую бухгалтерскую программу.
В системе накапливаются и хранятся все необходимые данные о работниках. Поэтому, финансисты могут использовать эти данные, например, для подсчета заработной платы в соответствии с оборотом официантов.
В системе предусмотрены и легко решаемы все возникающие при работе в ресторане неожиданности (например, во время работы заболел официант, гости пересели из бара в зал ресторана, гостю не хватило денег для расчета, отказ от приготовленного или неприготовленного блюда).
Замена меню происходит в компьютере менеджера и предается в компьютерные кассы в момент реального времени. Нет необходимости импортировать или экспортировать данные – Вам достаточно ввести наименование нового блюда и цену и оно сразу же видно в кассе.
Систему поддерживает монитор «Touchscreen» – работа с заказами путем нажатия пальцем на экран.
Система поддерживает переносные компьютеры (hand-held computer) с приспособленным для них программным оборудованием «R-KEEPER». Это означает, что официанты могут принять заказы прямо у столиков гостей. Данный компьютер легко помещается на ладони.
Систему можно соединить с весами – после введения блюда, система сразу показывает его вес и цену.
Надежная система – отсутствуют произвольные программные срывы.
Удобная и легкая для понимания среда пользователя.
Скорость работы в максимально загруженных ресторанах и клубах – несколько касс на одном объекте может без всякой путаницы обслуживать один компьютер простой конфигурации. Это объективная система client-сервер. Для обеспечения высокой скорости реализации специально создан сервер R-KEEPER TRANSACTION SERVER.
Разделение касс на группы касс – каждому этажу можно указать различный вариант меню. Также, меню может автоматически меняться в определенные промежутки времени или дни.
Формирование будущего меню, не заменяя имеющееся меню.
Поддерживается внутренняя система кредита /дебита предприятия (групп предприятий).
Имеется возможность питания работников.
Возможность в реальном времени отпечатать различные статистические отчеты из любой кассы: отчеты о блюдах, за которые рассчитались, о предоставленных скидках, оборотах официантов и барменов, обороте каждой кассы, обороте каждого этажа, расчетах работников.
Меню структуры дерева – легкая и простая работа при формировании и замене меню.
Быстрый и надежный контроль над остатками продуктов.
Контроль над обслуживающим персоналом – используются признанные во всем мире статистические и непосредственные методы контроля.
Предоставление скидок в различные периоды и по различным категориям – выполняется автоматически или ручным способом.
Обслуживающий персонал очень быстро усваивает управление системой и максимально защищен от совершения ошибок.
Система поддерживает расчет в различных валютах, т.е. система подготовлена для введения евро или другой валюты.
Поддерживается печать- slip, когда ресторан использует макетированные бланки для того, чтобы отпечатать счет гостю. В данный счет также можно ввести информацию о будущих мероприятиях, акциях и т.д.

Как снизить себестоимость приготовленных блюд?

Как контролировать персонал?

Система автоматизации ресторанов и кафе R-keeper как раз создавалась для того, чтобы владелец мог получить ответы на эти и многие другие вопросы.

О системе автоматизации ресторанов и кафе

К сожалению большинство систем на рынке автоматизируют лишь отдельные "кусочки" и владелец не может оперативно получать информацию, а иногда в принципе не может ее получить. R-keeper – это система автоматизации ресторанов и кафе , построенная по принципу «все-в-одном» и позволяющая автоматизировать ресторан от «А до Я».

Отличия системы автоматизации ресторанов и кафе

Важное отличие R-keeper от других систем автоматизации ресторанов и кафе , что не вы адаптируетесь к системе, а система может быть настроена под ваши уникальные бизнес процессы. При этом вы не платите за те модули, которые не используются.

R-keeper подходит для автоматизации любого ресторана или кафе , а десятки модулей позволяют получить уникальное решение именно для Вашего заведения. Например, вам важна максимальная скорость обслуживания – вы легко можете адаптировать интерфейс для оплаты одной кнопкой.

Именно благодаря уникальным возможностям адаптации автоматизации ресторанов и кафе R-keeper , этот продукт пользуется народной любовью у маленьких ресторанчиков, но при этом в России его же используют крупнейшие мировые сети, такие как Burger King и KFC.

Преимущества системы автоматизации ресторанов и кафе

В классическом ресторане R-keeper автоматизирует все ключевые процессы: управление кассой, складом, финансами, персоналом, кухней, видеонаблюдением, резервами столов и даже музыкой в залах.

Ресторан с доставкой - для вас есть модуль Delivery, чтобы в реальном времени контролировать все этапы работы с заказами, контролировать аналитику.

Если у вас веранда - можем предложить мобильные терминалы официантам.

С автоматизацией шведского стола поможет Рабочее место оператора производства.

R-keeper позволяет реализовать систему безналичной оплаты в вашей столовой для корпоративных клиентов.

У сетевых заведений особые требования к системе автоматизации ресторанов и кафе . R-keeper позволяет управлять компанией, состоящей из центрального офиса, ресторанов, которые могут быть объединены в отдельные концепции внутри сети, и фабрики-кухни.

Варианты решения автоматизации ресторанов и кафе

R-keeper является модульным решением автоматизации ресторанов, кафе , всегда можно подобрать только те компоненты, которые Вы будете использовать и Вам не придется переплачивать за лишний функционал.

Для ресторанов быстрого обслуживания доступны дополнительные модули: KDS (kitchen display system или экраны повара, электронная очередь, киоски самообслуживания, система Digital Signage , совмещенная с дисплеем покупателя, система лояльности, интеграция с событийным видео наблюдением, онлайн-отчеты на экране мобильного устройства.

KDS

Если в ресторане кухня работает интенсивно, со сложными блюдами с большим количеством модификаторов и нужен контроль, чтобы каждый гость получил свое блюдо вовремя – обычный марочный принтер для печати заказов не самый лучший выбор. Представим ситуацию, когда официант сделал длинный заказ, а потом сразу следом что-то поменял – гость передумал.

В этой ситуации на кухне вылезет длинная «полотнянка» чеков и кухня начнет готовить эти блюда, а отмены или корректировки увидит только потом. Тут неизбежны потери продуктов и конфликты кухни и официантов. KDS позволяет выводить заказы на сенсорный монитор (или экран с пультом) и отмечать готовность. При этом все заказы и корректировки видны наглядно. Неудивительно, что рестораны быстрого обслуживания, такие как Макдоналдс, КФС, Бургер Кинг просто не могут обойтись без подобных технологий на кухне и работа без них привела бы к замедлению обслуживания в разы. Благодаря KDS работа кухни становится прозрачной, кухня видит заказы и плановое время приготовления с обратным отсчетом, по завершению приготовления.

Для классического ресторана со столиками в R-keeper есть возможность работы с мобильными терминалами заказа, электронным меню, KDS (kitchen display system или экраны повара).

Рабочее место оператора производства в R-keeper

Для ресторана или столовой в гостинице или санатории есть специализированный модуль для учета выпуска готовых блюд для шведского стола. Интерфейс модуля адаптирован для использования на терминалах с технологией Touch-screen и может использоваться без клавиатуры и мыши.

Модуль позволяет осуществлять складские операции непосредственно с экрана кухонного терминала, например, регистрировать приходную накладную, осуществлять внутреннее перемещение, создавать акты приготовления и акты переработки, составлять заказы на закупку ингредиентов.

Частая проблема при учете шведского стола при отеле – это работа с бумажными заборными листами, которые часто теряются или в них фиксируется неточная или неполная информация. Рабочее место оператора производства в R-keeper позволяет сотрудникам кухни вводить эти данные в реальном времени, а не задним числом по памяти.

Доставка в R-keeper

Для доставки в R-keeper большой арсенал решений, начиная от CRM для работы с клиентами, интеграция с сайтом доставки, интергация с АТС, модуль логистики и приложения для автоматизации работы курьеров.

Оборудование и R-keeper

Кассовые рабочие места, как правило оснащены таким оборудованием как: POS-терминалы , POS-мониторы , чековые принтеры , фискальные регистраторы , считыватели магнитных карт .

Для автоматизации кухни в ресторане могут применяться как чековые принтеры, так и сенсорные мониторы, профессиональные панели, телевизоры, программируемые клавиатуры, пульты. KDS позволяет повару видеть заказы и отмечать их готовность. Рабочее место оператора производства в R-keeper позволяет с терминала перемещать готовые блюда из производства, делать списания.

Для работы с электронной очередью нужны профессиональные панели и POS-терминалы для вызова. Также мы предлагаем киоски самообслуживания для самостоятельного заказа блюд покупателями.

Преимущества R-keeper

R-keeper – это система автоматизации ресторанов и кафе , которая в реальном времени предоставляет владельцу всю необходимую информацию о работе заведения. В отличие от других систем R-keeper – это система "все в одном". В рамках одной системы автоматизации ресторанов и кафе реализована продажа товаров, складской учет, финансовый и управленческий учет, CRM, управление персоналом и многое другое. Это прямо противоположно традиционной «лоскутной» автоматизации, когда установлено несколько систем, которые плохо дружат между собой и владелец вместо того, чтобы сосредоточиться на бизнесе, занимается вопросами интеграции. В отличие от многих систем, созданных айтишниками для айтишников, R-keeper – это система от рестораторов для рестораторов.

Лайфстайл